"Контроль пищевых продуктов", санитарно-пищевая экспресс-лаборатория, 18 показателей, руководство

Экспресс-лаборатория "Контроль пищевых продуктов"

предназначена для экспресс-контроля санитарного состояния пищевых производств, учреждений общественного питания, продовольственной торговли, контроля соблюдения санитарного режима на этих объектах, контроля качества пищевого сырья и готовых блюд.

Экспресс-лаборатория применяется специалистами Государственного санитарно-эпидемиологического и ветеринарно-санитарного надзора, медицинской службы армии и флота, работниками аграрных предприятий, общественного питания и продовольственной торговли, производителями пищевого сырья и полуфабрикатов, индивидуальными предпринимателями, чья деятельность связана с использованием пищевых продуктов. Наиболее эффективно использование лаборатории вдали от стационарных лабораторий для проведения анализа "на месте" (в сельской местности, на полевых станах).

Экспресс-лаборатория позволяет определять следующие показатели качества пищевых продуктов и готовых блюд:

полноту термической обработки мясных и рыбных изделий;
свежесть рыбы;
доброкачественность мяса, субпродуктов;
доброкачественность наполнителя в изделиях из рубленного мяса;
свежесть молока;
натуральность молока;
качество термической обработки молока;
качество фритюрных жиров;
свежесть пищевых жиров и масел;
нитраты;
аскорбиновую кислоту;
массу и температуру готовых порционных блюд;
содержание активного хлора в питьевой воде;
содержание поваренной соли (натрия хлорид) в пищевых продуктах.

Преимущества экспресс-лаборатории:

Удобный для переноски, транспортирования и хранения жесткий корпус-укладка, в который компактно и прочно размещены все необходимые средства измерения, готовые растворы и измерения, готовые растворы и реагенты, принадлежности, документация (данные по составу лаборатории, правила эксплуатации, технологии и методика работы);
Количество анализов: не менее 100 по каждому показателю (кроме определения рН молока и содержания аскорбиновой кислоты – на 50 анализов и определения продуктов термического окисления жиров – на 30 анализов);
Экспресс-лаборатория «Контроль качества продуктов питания» не потребляет электроэнергию;
Входящие в состав лаборатории реагенты и растворы не содержат сильнодействующих, ядовитых и взрывоопасных веществ.

Основные характеристики экспресс-лаборатории "Контроль качества продуктов питания"

Параметр	Значение
Вес	1462 г
Габариты	508×257×236 мм
Объект исследований	Полуфабрикаты

Смотрим также:

Вернуться в начало раздела >>>